Гордість України. Чоловіки

Микола Тищенко

Ресторатор, телеведучий, меценат, спортсмен

Розкажіть про свою компанію (вид діяльності). Чому займаєтеся саме цим?
Київский ресторатор, меценат, спортсмен, президент і власник групи компаній мережі ресторанів «Наша карта» («Велюр», «Рішельє», «Сейф», «ТургенєФ», «Вулик», суші-бар «Пухнастий», «Olmeca Plage», «Три виделки»), заснованої 2007 року.
Майстер спорту з дзюдо. З 2008 є Президентом Асоціації пляжного волейболу Києва.
Брав участь у 6 сезонах передачі «МастерШеф» на телеканалі СТБ як кулінарний суддя, у передачі «Ревізор» на «Новому каналі» – як ведучий.
Займаюсь цим, тому що хочу підвищити рівень вітчизняної сфери HoReCa.

Які обставини допомогли вам зрозуміти, що потрібно розвиватися саме в цьому напрямку і чому?
З раннього дитинства захоплювався спортом. Він і донині є головним хобі і мотиватором у житті. Також вже в юнацькі роки я виношував мрію про власну справу. Ресторанним бізнесом я почав займатися у 1998-му році. У цей час ресторанна сфера була дуже слабко розвинена в Україні, і чи не головною визначною пам’яткою Києва вважався ресторан швидкого харчування McDonald’s. Я побачив перспективу розвитку цього бізнесу.

З чого потрібно починати, щоб домогтися успіху?
Із мрії, з наполегливості та із визначення своєї мети.

Якими якостями, навичками потрібно володіти, щоб домогтися успіху?
Наполегливістю, творчим підходом до вирішення питань, вмінням домовлятися з людьми та працювати в команді, лідерськими якостями.

Яких цілей ви хочете добитися в майбутньому?
Підвищити рівень української сфери HoReCa.

Чи бувають моменти, коли вас покидає натхнення (втрачаєте віру в себе, у свою справу)? Як ви з цим справляєтеся?
Ні, я активна та підприємлива людина, яка завжди бачить нові можливості та не сумує за втраченими.

Ваша доленосна подія в житті?
Відкриття перших ресторанів, які стали елітними точками на карті Києва. Ще одна така подія – участь у телевізійному проекті «МастеШеф».

Чим ви любите займатися у вільний час?
Займатися спортом, подорожувати, проводити час із родиною.

Що ви цінуєте в людях найбільше?
Працьовитість, відповідальність, професіоналізм, перфекціонізм.

Який сценарій прийняття рішення вам найближчий: вирішувати швидко чи кілька разів все зважити і обдумати?
Намагаюсь обдумувати якнайшвидше. У бізнесі (та і в житті) швидкість прийняття рішень дуже важлива для успіху.

Що вас може вивести з себе?
Я спокійна і стримана людина, тому мене складно вивести із себе.

Що було найлегшим у старті кар’єри (бізнесу)? А що найскладнішим?
Найлегшим було визначитися зі сферою, в якій буду працювати. А найскладнішим – почати все з нуля.

Яке відкриття ви зробили в сфері вашої діяльності?
Відкрив сім’ю ресторанів «Наша карта», до якої входять такі престижні заклади, як «Велюр», «Рішельє», «Квітень», «Вулик», «Сейф» тощо.

Цитата: «Вже в юнацькі роки я виношував мрію про власну справу»